وزير الفلاحة يؤكد سلامة منتجات الجبن المسوقة بالمغرب

أكد وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أحمد البواري، سلامة منتجات الجبن المسوقة بالمغرب، موضحاً أن المواد المضافة المستخدمة في تحضيرها هي نفسها المعتمدة في المنتجات المتداولة في دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية.

وأوضح الوزير، في ردّه على سؤال كتابي تقدم به النائب عادل السباعي عن الفريق الحركي حول سلامة مكونات الجبن القابل للدهن، أن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية ينفذ سنوياً مخططاً وطنياً للمراقبة والرصد يشمل الحليب ومشتقاته.

وفي هذا الإطار، تم خلال سنة 2025 أخذ 1,211 عينة من الحليب ومشتقاته لإخضاعها للتحاليل المخبرية اللازمة للتأكد من مطابقتها لمعايير السلامة والجودة المعمول بها، وقد بينت نتائج الفحوص سلامة العينات كافة.

وفيما يخص وجود بعض المضافات الغذائية في الجبن القابل للدهن والجبن المذوب، أشار الوزير إلى أن المضافات مثل فوسفات ثلاثي الكالسيوم (341) والكارجينان (E407) والبوليفوسفات (E452) مرخص باستعمالها بالمغرب، ومطابقة للمعايير الدولية، ومرخص لها أيضاً في عدة دول، منها الاتحاد الأوروبي وكندا والولايات المتحدة وأستراليا.

وأكد أن منتجات الجبن التي تحتوي على هذه المضافات تُسوق وتباع كذلك في الأسواق الأوروبية، مشدداً على أن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية يراقب جميع المؤسسات المنتجة والمستوردة للحليب ومشتقاته، لضمان اعتمادها للممارسات الصحية الجيدة ونظام المراقبة الذاتية وتتبع المنتجات.

وأشار البواري إلى أن مراقبة المواد الغذائية الموجهة للاستهلاك المحلي أو التصدير أو الاستيراد تتم وفق القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمواد الغذائية، والقانون رقم 83.13 حول زجر الغش في البضائع، بما يضمن عدم عرض أي منتوج يشكل خطراً على صحة المستهلك أو تغذية الحيوانات.

كما نصت المادة 4 من القانون 28.07 على منع استيراد أو عرض أو تصدير أي منتوج أولي أو غذائي إذا ثبت أنه يشكل خطراً على حياة أو صحة الإنسان أو الحيوان، لضمان سلامة المواد الغذائية على مستوى السوق المحلية والدولية.