مع اقتراب رمضان: «أونسا» تحذر مستهلكي البيض وتوجه نصائح عاجلة
تتجه أنظار المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» نحو السوق المحلية مع اقتراب شهر رمضان، حيث وجّه نداءً تحذيرياً مباشراً إلى المستهلكين بخصوص اقتناء واستهلاك البيض، مرفقاً بجملة من التوصيات الوقائية الرامية إلى ضمان السلامة الصحية.
وجاء هذا التحذير في بيان رسمي أصدره المكتب، بهدف تفادي المخاطر المحتملة المرتبطة بارتفاع الاستهلاك الموسمي لهذه المادة الغذائية الأساسية. وشدّد البيان على أن أولى خطوات الوقاية تبدأ من نقطة الشراء، مع التأكيد على ضرورة اختيار البيض المعبأ والمغلف بشكل سليم.
الثلاثاء، أوضح البيان أهمية التأكد من توفر بطاقة البيان الخاصة بالمنتج، والتي يجب أن تتضمن، بشكل واضح، رقم الاعتماد الصحي الممنوح من طرف «أونسا»، إلى جانب تاريخ انتهاء الصلاحية، باعتبار هذه المعطيات أساساً لمطابقة البيض للمعايير الصحية المعتمدة.
كما سلّطت التوصيات الضوء على ممارسة خاطئة وشائعة تتمثل في غسل البيض قبل تخزينه. وحذرت «أونسا» من أن هذا السلوك يؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية التي تغلف القشرة، ما يسهل تسرب الملوثات والبكتيريا إلى داخل البيضة، مؤكدة أن الغسل ينبغي أن يتم فقط قبيل الاستعمال المباشر في الطهي.
وتطرق التحذير أيضاً إلى ظروف العرض غير السليمة التي يُسوّق فيها البيض أحياناً، خاصة البيض المتشقق أو المعروض لفترات طويلة تحت أشعة الشمس، حيث تسهم هذه العوامل في تسريع التلف ورفع مستوى المخاطر الصحية على المستهلك.
وتندرج هذه الحملة التوعوية في سياق فترة تعرف إقبالاً متزايداً على استهلاك البيض خلال شهر الصيام، باعتباره عنصراً أساسياً في عدد من الأطباق الرمضانية، ما يجعل الالتزام بالإرشادات الصادرة عن «أونسا» ضرورة لحماية صحة المستهلك وسلامة أسرته.
تعليقات